2007年下半年以来农产品价格的急速上涨使啤酒行业受到巨大冲击。传导和消化原料涨价的压力，最常用的办法莫过于提高终端市场的销售价格。但是，在啤酒行业中，此法却有点投鼠忌器：在目前中国啤酒行业产能相对过剩的形势下，扭曲的价格并非源于成本，而是决定于市场。在目前市况下，谁先挑起涨价大旗，其一手打造的市场就可能毁于一旦——在此轮大麦涨价风潮中，青岛啤酒、华润雪花、珠啤、金威等啤酒巨头都绝口不提“涨价之事”，挖掘企业潜力、改良工艺等成了他们口中最主要的应对方法。

我国是世界上大麦的最大买家，购买量占国际贸易总量的一半，其中60%用于啤酒生产——国内啤酒业超过一半的大麦原料要从澳大利亚、加拿大和法国进口。公开资料显示，2007年，进口啤麦价格大幅上涨，从去年初约200美元/吨开始急剧飙升，到年底就已经涨到450美元/吨左右。截至今年4月份，国际啤麦价格在去年底的基础上又上涨了27%。 另外，生产啤酒还需进口的主要原材料包括：啤酒花，从2006年1.7万元/吨涨至今年初的10万元/吨；大米，根据目前国内大米价格现状推测，预计今年仍将维持在高位运行等等。

由于每年的第四季度为采购啤麦期，所以去年年底进口啤麦价格的飙升，给国内各啤酒公司今年的成本带来了较大压力。这一点，已直接反映到了啤酒行业上市公司报表中。多家啤酒上市公司均在去年年报中提到了原料价格上涨带来的压力。

此外，作为以拼价格为主的低端大众消费品，啤酒行业通过提价向下游转嫁成本压力的回旋余地，要远远弱于其它行业。